Reviso

A microbiologia preditiva tem como foco indicar as possveis variaes que ocorrem entre as populaes de micro-organismos em decorrncia aos fatores ambientais a que esto expostos. Dessa forma, tendo como base as observaes j analisadas, possvel predizer a forma de comportamento dos micro-organismos em um dado ambiente. Neste sentido, a utilizao desta ferramenta pode ser estratgia utilizada para a preveno de perigos microbiolgicos, permitindo a adoo de medidas corretivas efetivas a serem utilizadas em reas pertinentes a qualidade e segurana de alimentos.