Vetenskap & teknik
Pocket
Remoo de lactose utilizando lectina de sementes de mamacadela
Cassio Nazareno Silva Da Silva • Karla Batista • Ktia Flvia Fernandes
669:-
Uppskattad leveranstid 7-11 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
A prevalncia global de indivduos com intolerncia lactose e galactosemia criou um novo mercado para produtos alimentares sem lactose. Nesse cenrio, o uso de sistemas que contenham molculas com capacidade de captura de lactose so bastantes promissores. Desse modo, uma lectina da semente de mamacadela com habilidade de se ligar a lactose foi extrada, purificada e caracterizada. Essa lectina foi imobilizada em polianilina e utilizada como uma coluna de bioafinidade para a remoo desse dissacardeo.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786202046589
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 64
- Utgivningsdatum: 2018-01-16
- Förlag: Novas Edicoes Academicas