Propuesta para Incentivar la Produccion de Propoleos y sus Derivados

El presente libro muestra la propuesta y la experiencia desarrollada en El Fuerte, una localidad de setecientos habitantes de la Provincia de Jujuy-Argentina. En este lugar se tiene un grupo de pequeos productores de miel que realizan su actividad en forma totalmente artesanal. Se detect que los productores solo comercializaban la miel de sus apiarios, dejando otros productos, como el propleos, sin ninguna aplicacin. Por otra parte, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy, cuenta con un Laboratorio de Calidad de Mieles, por lo cual era factible vincular a los productores con la Universidad, para monitorear la calidad de los productos y conocer la potencialidad de sta explotacin. Se plante, en base a Seis Ejes, la posibilidad de diversificar el negocio apcola de los pequeos productores. Estos son: 1-Explotacin de un nuevo producto: el propleos; 2-Capacitacin; 3-Colaboracin entre actores involucrados: proponiendo la Conformacin de la Asociacin de Productores Apcolas El Fuerte, que servir para, entre otras cosas, lograr el financiamiento de la Propuesta; 4-Vinculacin Tecnolgica; 5- Acceso al Mercado; 6- Acceso al Financiamiento.