Producciones Regionales y Agroindustrias Argentinas

En Argentina, las empresas pertenecientes a la rama agroindustrial constituyen un fenmeno dinmico y con una alta significacin en la economa. Al sur de la provincia de Buenos Aires se encuentra situada la ciudad de Baha Blanca, la cual ejerce su rol de cabecera de la Regin Sudoeste. Est caracterizada por poseer una estructura industrial que se sustenta en el accionar de un reducido grupo de grandes empresas y numerosas pequeas y medianas firmas. Dentro de este ltimo segmento empresarial las agroindustrias tienen un peso relativo de significativa importancia. Este libro presenta trabajos relacionados con el anlisis de producciones regionales y trabajos que renen diferentes estudios vinculados a las firmas pertenecientes a la rama agroindustrial de la ciudad de Baha Blanca. Los estudios presentados aqu han sido elaborados en el marco de dos proyectos de investigacin: (i) Anlisis de articulacin, estructura y competitividad de cadenas productivas agroindustriales locales y regionales y (ii) Estrategias de organizacin y trayectorias productivas de pymes regionales: desempeo en los mercados interno y de exportacin.