Prochnost' i elastichnost' elementov vtorichnoy struktury belkov

V knige rassmatrivaetsya fizicheskie svoystva osnovnykh elementov vtorichnoy struktury belkovykh molekul: al'fa-spiraley i beta-sloev. Otsenka takikh fizicheskikh parametrov belkovykh molekul, kak prochnost' i elastichnost' pozvolyaet opredelyat' svoystva bol'shikh molekul, naprimer, dlinnykh volokon. Prichem ne tol'ko opredelyat' eti svoystva, no i upravlyat' imi, vnosya izmeneniya na urovne otdel'nykh aminokislot ili korotkikh belkovykh posledovatel'nostey. Eto imeet bol'shoe znachenie v takoy oblasti, kak sozdanie polimerov s zadannymi svoystvami.