Potenziale des Online-Lebensmittelhandels in Deutschland. Eine Untersuchung anhand der Abonnement-Konzepte fuhrender Anbieter

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2015 im Fachbereich BWL - Handel und Distribution, Note: 1,2, Cologne Business School Kln, Sprache: Deutsch, Abstract: Der LEH ist in Deutschland seit Jahren berwiegend gesttigt und zhlt mit einem Gesamtumsatz (2013) in Hhe von 175 Milliarden Euro zu einem der wichtigsten Wirtschaftszweige des Landes. Mehrere Studien und Experten prognostizieren das Bevorstehen einer Verschiebung des LEHs vom stationren zum digitalen Handel in Deutschland. Lediglich ber das Ausma des Wandels sowie ber dessen Eintrittszeitpunkt wird rege diskutiert.

Darber hinaus werden immer mehr Konzepte entwickelt, Lebensmittel erfolgreich ber das Internet zu vertreiben. Ein erfolgreiches Konzept zur digitalen Vermarktung von Lebensmitteln in Deutschland knnte das sogenannte Abonnement-Konzept darstellen. Es findet eine Spezialisierung auf das erwhnte Konzept statt. Dabei soll besonders auf den Aspekt der Bestellwahrscheinlichkeit eingegangen werden. In diesem Zusammenhang lautet die zu untersuchende Forschungsfrage Welche Kriterien beeinflussen die (wiederkehrende) Bestellwahrscheinlichkeit bei Abonnement-Anbietern im Online-Lebensmittelhandel in Deutschland?". Ferner soll die aufgestellte Hypothese, Endverbraucher geben fr einen Lebensmittelwarenkorb mehr Geld aus, wenn er ihnen im Rahmen eines Abonnement- Konzepts verkauft wird", berprft werden.

Zu Beginn wird der Status Quo des Online- Lebensmittelhandels in Deutschland dargestellt. Ein weiteres Kapitel widmet sich den aktuellen Herausforderungen innerhalb der Branche. Hierzu zhlen neben allgemeinen Herausforderungen, wie die onlinebasierte Vermarktung von Obst und Gemse, auch die Logistikabwicklung und die Einhaltung gesetzlicher Rahmenbedingungen. Ferner wird ein umfassender Eindruck der unterschiedlichen Ausprgungen des Online-Lebensmittelhandels vermittelt. Dazu zhlen differenzierte Online-Supermrkte (wie Rewe-Online, Allyouneed Fresh und Gourmondo), (Mass-)Customization-Anbieter (wie My