Plantas alimentcias no-convencionais em Caraguatatuba- So Paulo

O propsito do livro contribuir com a sociedade atual onde a maioria das pessoas no possuem o conhecimento de que as plantas alimentcias no-convencionais (PANC) podem servir de alimento. Pois, de modo geral, so plantas descartadas pelo grande comrcio. Este desuso, sobretudo, devido falta de informao da sua utilidade e preparo. H muitas perdas de plantas silvestre que possuem altos valores nutritivos, maiores do que plantas domsticas. A alimentao da sociedade reduzida em apenas 110 espcies, ou seja, a maioria cultivada de forma intensiva e com grande uso de agroqumicos. As PANC tambm podem ajudar muitas famlias humildes a se reestruturarem, atravs da agricultura familiar que poderiam cultivar espcies nativas, garantindo tambm a reproduo e conservao desse patrimnio cultural.