Palmier dattier en Mauritanie

Le palmier dattier, Phoenix dactylifera L. (Palmaces), arbre fruitier emblmatique des rgions arides et semi-arides, constitue une source importante de nourriture et une culture de rente en Afrique du Nord, au Moyen Orient et en Asie du Sud. Il prsente une source de revenu pour les habitants des oasis, assure la protection des cultures sous-jacentes contre la svrit du climat et limite les dgts causs par les temptes de sable et l'rosion olienne. La culture du palmier dattier, Phoenix dactylifera L. (Palmaces), constitue une source importante de nourriture et une culture de rente pour les habitants des rgions phoenicicoles de la Mauritanie.Nous allons monter une analyse de treize caractres physicochimiques de fruits issus de diffrents cultivars. Cette analyse indique une distribution des varits de dattes indpendamment de leurs oasis d'origine et une variation continue de leurs proprits physico-chimiques. Les caractres discriminant le mieux les varits de dattes tudies sont la teneur en eau des fruits, les teneurs en sucres (rducteurs, sucres totaux et non rducteurs), les cendres, les teneurs en calcium et en magnsium.