Okislennye Proizvodnye Tiamina

Kniga posvyashchena mekhanizmam okislitel'nykh transformatsiy proizvodnykh tiamina i ikh vozmozhnoy roli v kachestve antioksidantov. Na osnovanii opytov in vitro pokazano, chto aktivnye formy azota, kisloroda i galogenov vyzyvayut okislitel'nuyu transformatsiyu tiamina v tiokhrom, oksodigidrotiokhrom, tiamindisul'fid i S-nitrozotiol'nuyu formu tiamina. Okislenie tiamina, sopryazhennoe s okisleniem monofenol'nykh soedineniy, v reaktsiyakh kataliziruemykh peroksidazami i gemoproteinami, yavlyaetsya vazhnym istochnikom obrazovaniya tiokhroma i disul'fida tiamina v organizme. Antioksidantnyy potentsial tiamina opredelyaetsya antioksidantnymi svoystvami minornykh form tiamina - tritsiklicheskoy i tiol'noy, a takzhe antioksidantnymi svoystvami produktov okislitel'noy transformatsii tiamina - tiokhroma i oksodigidrotiokhroma. Tiol'naya forma tiamina mozhet obladat' signal'noy funktsiey, vysvobozhdaya oksid azota iz sostava nizkomolekulyarnykh S-nitrozotiolov i S-nitrozotiolov belkov. Kniga rasschitana na biofizikov, biokhimikov, biologov i vrachey, rabotayushchikh v oblasti vitaminologii i fundamental'nykh napravleniy mediko-biologicheskikh nauk.