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Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z. Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783437314476
- Språk: Tyska
- Antal sidor: 328
- Utgivningsdatum: 2008-08-11
- Förlag: Urban & Fischer in Elsevier