Nấu ăn Sous Vide

Sous Vide là mt phng pháp nu n s dng nhit nu chm, chính xác và mang li nhng ba n cht lng nh nhà hàng, không ch ng nht mà còn vô cùng ngon ming. K thut nu n này ã có t lâu, nhng gn ây ã tr nên ph bin nh thit b Sous Vide d s dng, b túi.Sous Vide, có ngha là di chân không trong ting Pháp, là quá trình óng gói thc phm bng chân không, thng là trong túi và nu trong nc nhit chính xác.iu này nghe có v l mt, nhng ngoài nhng món n l mt, không có gì phc tp v phng pháp nu n. Quá trình này cc k n gin và ch bao gm ba bc nu n:1.Kt ni máy Sous Vide vi ni nc và t nhit nu chính xác.2. t thc phm vào túi có th bt kín, löi b không khí tha và óng kín túi.3. Nhúng túi vào nc ã un nóng trc và nu trong thi gian cn thit có kt qu tt nht.Nu mun lp ngoài giòn hn, bn có th hoàn thành món n bng cách áp cho höc nng.Bn còn ch gì na?Nhn bn sao ca bn bây gi!