Mtabolisme microbien

Pour assurer sa croissance ou sa survie, un microorganisme doit trouver dans son environnement de quoi satisfaire ses besoins nutritifs : source d'nergie, de carbone, d'azote, etc... Ces lments doivent tre apports dans un milieu o rgnent des conditions physicochimiques favorables (temprature, pH, pression osmotique, etc...). Ceux-ci vont subir diverses ractions mtaboliques par le microorganisme pour assurer son fonctionnement.Le mtabolisme bactrien est l'ensemble des ractions biochimiques et physiologiques se droulant au sein de la bactrie.Ensemble des ractions biochimiques mises en jeu par un organisme vivant = Anabolisme + catabolisme.Le livre est structur en huit chapitres dont le premier est consacr une prsentation gnrale du mtabolisme nergtique des microorganismes. Les six chapitres suivants traitent les diffrents voies mtaboliques spcifique de chaque catgorie des lments nutritifs (glucides, protines, lipides et autres composs organiques, alors que les derniers chapitres abordes les voies de synthse et les principaux tests de laboratoire utiliss pour la mise en vidence des diffrentes proprits mtaboliques.