Modelirovanie I Optimizatsiya Tekhnologii Sushki Sel'khozproduktov

Dannaya monografiya predstavlyaet soboy ispol'zovanie shiroko rasprostranennykh metodov i teorii sushki, a takzhe optimizatsiyu i modelirovanie protsessa sushki sel'khozproduktov, i izuchenie izmeneniya vlagi pri sushke ovoshchey s infrakrasnymi luchami na raznom rasstoyanii. Eksperiment proveden v laboratornykh usloviyakh v IK-vakuumno- sushil'noy ustanovke, privedeny rezul'taty. Monografiya prednaznachena dlya spetsialistov v oblasti sushki sel'khozproduktov, a takzhe studentov magistratury sootvetstvuyushchikh spetsial'nostey.