Vetenskap & teknik
Pocket
mbito e perspectivas de filmes comestveis base de amido
Anshu Sibbal Chatli
789:-
Uppskattad leveranstid 7-11 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
O consumo de plástico tem aumentado a nível mundial, levando a problemas de poluição da terra, água e ar. Há uma necessidade urgente de refrear esta ameaça. O livro fornecerá informação útil sobre materiais de embalagem de alimentos amigos do ambiente para substituir os plásticos existentes. Além disso, estas películas actuam como cobertura protectora para os alimentos e a sua eficiência pode ser aumentada através da adição de óleos essenciais naturais. Estes óleos essenciais são muito eficazes contra os agentes patogénicos comuns dos alimentos. Este livro detalha passo a passo o desenvolvimento de películas biodegradáveis a partir do amido e avalia os seus atributos de qualidade. Além disso, é um útil guia prático para os estudantes de Microbiologia, Biotecnologia e Tecnologia Alimentar.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786205904121
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 68
- Utgivningsdatum: 2023-04-16
- Förlag: Edicoes Nosso Conhecimento