bokomslag Magnifika frukostar : för kemister och andra livsnjutare
Mat & dryck

Magnifika frukostar : för kemister och andra livsnjutare

Ulf Ellervik

Inbunden

299:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Hos dig inom 1-3 arbetsdagar

Fri frakt vid köp över 149:- för medlemmar.

  • 231 sidor
  • 2018

Frukosten är dagens bästa mål. Kemiprofessorn Ulf Ellervik samlar de syndigaste recepten som dryper av smör och sirap och doftar av bacon och kaffe. Han lär oss koka det perfekta ägget och beskriver hur vi får ut mest näring av gröten.

Detta är en hyllning till frukosten i populärkulturen men också inom kemin.   Det är en hisnande resa där vi får äta bookmakertoast med Moby Dick och dela scones med Tolkiens hobbitar. Ellervik vidgar våra perspektiv och får oss att förstå att en frukost kan bestå av så mycket från Kalles kaviar och singaporiansk kaya till -glukaner och Maillardreaktioner.

Fotografier av Ingela Fors.

  • Författare: Ulf Ellervik
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9789188589125
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 231
  • Utgivningsdatum: 2018-09-04
  • Förlag: Fri Tanke förlag