Los daos causados con productos alimenticios

Los daos causados con productos alimenticios son casos especiales de responsabilidad civil en tanto ostentan ciertas particularidades que dificultan la obtencin de sentencias favorables para los consumidores afectados por un defecto de diseo o de produccin de los alimentos, o por lesiones o afecciones a la salud proliferadas a partir del consumo de los mismos. En este trabajo se identifican ciertas herramientas del mundo del Derecho que pueden ser utilizadas por los operadores jurdicos y que podran permitir la obtencin de resoluciones favorables a los consumidores, aun cuando no existan evidencias cientficas sobre la causa del dao. Para ello, en primer lugar se identifica qu significa "derecho humano a la alimentacin adecuada", abordando su evolucin y definiendo los elementos que lo componen. En segundo lugar, se clarifica el significado de la "seguridad alimentaria", concepto muy vinculado al derecho a la alimentacin. Por ltimo, se analiza la efectividad del sistema de responsabilidad civil para resolver esta clase de daos a travs del estudio de la jurisprudencia relativa a la cuestin y se evala la necesidad del dictado de un rgimen especfico.