L'impact des tiquettes alimentaires sur le comportement d'achat des consommateurs en Malaisie

L'évolution de l'environnement alimentaire, notamment les plats préparés, les aliments surgelés et les fast-foods à forte teneur en énergie et en matières grasses, a influencé l'opinion des consommateurs malaisiens soucieux de leur santé. L'une des façons de mesurer la sensibilisation des Malaisiens à la santé et à la sécurité est d'évaluer l'effet de l'étiquetage alimentaire sur la décision du public lors de l'achat de produits alimentaires. L'étiquetage des denrées alimentaires fournit de nombreuses informations sur la plupart des aliments emballés. Cette recherche examine l'utilisation théorique et pratique de l'étiquetage alimentaire pour les produits de consommation en Malaisie et tente de valider un modèle étendu de la théorie du comportement planifié (TPB) sur les données obtenues auprès des consommateurs malaisiens. Aujourd'hui, les consommateurs sont exposés à de nombreux labels sur le marché alimentaire. Pour les consommateurs malaisiens, l'existence d'étiquettes sur les produits alimentaires est donc devenue un sujet d'intérêt. Certaines étiquettes sont trompeuses et peuvent créer la confusion chez les consommateurs. Bien que les consommateurs soient de plus en plus sensibilisés, nombre d'entre eux éprouvent encore des difficultés à comprendre les termes et concepts scientifiques figurant sur les étiquettes des produits alimentaires.