Libro de Recetas de Helados Caseros

Los postres helados tienen personalidad de sobra.

La crema azucarada que gotea lentamente de una cucharada congelada transforma un pastel o una salsa en el momento en que la toca. La crema rica en grasa de mantequilla absorbe el aroma y el sabor y los lleva a la nariz. Cualquier cosa que toque el helado se vuelve ms rica, ms sabrosa, ms profundamente percibida. Adems, el helado te anima a estar en el momento. Se est derritiendo y cambiando cada segundo, tienes que prestarle atencin o desaparece.

En estas pginas encontrar algunas recetas slidas que usar una y otra vez y modificar con la temporada, el men o su capricho. Cada postre es fenomenal en sabor y textura, y cada receta est diseada especficamente para la cocina casera. Si bien no voy a declarar que todas las recetas de este libro son rpidas y fciles (aunque muchas lo son), dir que son tan sencillas como podemos hacerlas y que los resultados realmente valen la pena. Puede vestirlos arriba o abajo, dependiendo de cmo los emplate o qu helado sirva con ellos.