Kropp & själ
Lebensmittel-Biotechnologie und Ernhrung
Heinz Rutloff • Jrgen Proll • Andreas Leuchtenberger
Inbunden
1829:-
Uppskattad leveranstid 7-11 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
Andra format:
- Pocket/Paperback 1449:-
Die Autoren legen mit dem Buch eine bisher einmalige Darstellung der engen Beziehungen zwischen Lebensmittelbiotechnologie und den Ernhrungsproblemen sowohl in den industrialisierten Lndern (Fehlernhrung, berernhrung) als auch in den Entwicklungslndern (Unterernhrung) vor und zeigen Wege zur langfristigen Problemlsung auf. Die Nutzung biotechnologischer Wirkprinzipien bei der Lebensmittelproduktion stehen im Mittelpunkt der Darstellung. Das besondere Anliegen der Autoren liegt in der Lebensmittelbiotechnologie und in der Lsung brennender Ernhrungsprobleme in allen Teilen der Welt.
- Format: Inbunden
- ISBN: 9783540611356
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 326
- Utgivningsdatum: 1996-11-01
- Förlag: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K