Laisser un gout doux-amer

Cet ouvrage explore les reprsentations visuelles du sucre antillais britannique en relation avec la traite des esclaves africains pratique aux XVIIe et XVIIIe sicles. Pendant ce temps, le sucre a jou un rle vital dans la vie des Europens et des non-Europens car il tait une source de grande richesse pour beaucoup et s'est transform en l'une des matires premires les plus demandes et les plus consommes. Depuis les premiers jours de la colonisation britannique, la culture et la production de sucre dans les Carabes ont t inextricablement lies au commerce des esclaves africains pour fournir du travail gratuit aux propritaires de plantations et aux planteurs. Ce travail considre ainsi comment les artistes europens ont reprsent visuellement le sucre sous ses diffrentes formes - en tant qu'objet d'tude botanique, en tant que paysage et en tant que marchandise consommable - et, ce faisant, ont construit des ides spcifiques sur le corps esclave africain et l'utilisation du travail esclave africain qui refltaient les agendas et les idologies personnels et impriaux.