La Alimentacion Como Identidad Compartida

El texto es parte de una investigacin realizada acerca de las experiencias en alimentacin infantil de dos comunidades escolares (una escuela infantil universitaria y un jardn maternal barrial "Jardn compaeritos") radicadas en sectores sociales diferentes de Lujn, Bs As. Argentina. Se reflexiona sobre la alimentacin infantil como campo de accin de la construccin de la identidad, y se procura garantizar una nutricin de calidad apropiada para los nios. Trabajar sobre los ejes de nutricin e identidad implica reconocer a las/os nias/os como sujetos con derecho a cubrir sus necesidades bsicas en el marco de la construccin de su identidad, de su derecho a constituirse como sujetos sociales. Se puede apreciar, en las vivencias cotidianas dentro de las escuelas, que la organizacin escolar est atravesada por contradicciones sociales y econmicas, que conllevan a discrepancias culturales y demandan un dilogo constante entre docentes, padres y fuerzas sociales. De all la importancia de comprender los procesos de construccin de la identidad que acompaan el desarrollo en la Escuela Infantil Por otro lado se resignifica el valor nutricional de la alimentacin