bokomslag Kräftboken : Kräftorna - Fisket - Maten
Mat & dryck

Kräftboken : Kräftorna - Fisket - Maten

Albin Boman Viktor Meidal Dannie Larsson

Inbunden

269:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Hos dig inom 1-3 arbetsdagar

Fri frakt vid köp över 99:- för medlemmar.

  • 135 sidor
  • 2016
Det är få förunnat att få äta de svenska flodkräftorna.
Istället äter vi den inplanterade signalkräftan eller importerade sorter. Få tänker nog på var kräftorna som vi äter kommer ifrån och hur fisket går efter dem går till.
I kräftboken har journalisterna Albin Boman och Viktor Meidal gått ner på djupet för att berätta om de fyra vanligaste kräftsorterna som vi äter i Sverige
det vill säga signal,flod,röd sump- och havskräfta.
I fem reportage beskriver författarna hur fisket går till och vilka diskussioner som förs om kräftor.
Kräftboken tar oss igenom Sverige men också utomlands till Andalusien i Spanien, där den röda sumpkräftan fiskas
intill stora risfält.
Boken avslutas med tretton recept signerade kocken och cateringdrottningen Denise Larsson. Där hon förutom att tillföra traditionella kräftrecept visar på fler användingsområden för kräftor, till exempel kräftcheesecake och gruyeregratinerade havskräftor!!
  • Författare: Albin Boman, Viktor Meidal, Dannie Larsson
  • Illustratör: Julia Landmark
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9789198289824
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 135
  • Utgivningsdatum: 2016-08-11
  • Förlag: Outdoorbooks