Konservirovanie Pivnoy Drobiny

V knige rassmatrivaetsya problema ispol'zovaniya otkhodov pivovarennogo proizvodstva. Izuchena prichina vystroy porchi pivnoy drobiny, obuslovlennaya ee povyshennoy vlazhnost'yu, kotoraya sposobstvuet razvitiyu gnilostnoy mikroflory i gribov, obrazuyushchikh mikotoksiny. Predlozhen sposob, prodlevayushchiy srok khraneniya pivnoy drobiny. Sposob zaklyuchaetsya v khranenii pivnoy drobiny v anaerobnykh usloviyakh s ispol'zovaniem razlichnykh konservantov. Nayden optimal'nyy biologicheskiy konservant, pozvolyayushchiy prodlit' srok khraneniya pivnoy drobiny do 6 mesyatsev. Pokazano, chto maksimal'nyy zootekhnicheskiy effekt ot vvoda pivnoy drobiny v ratsiony sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh dostigaetsya pri sovmestnom ispol'zovanii pivnoy drobiny s fermentativnym probiotikom Tsellobakterinom, sozdannym na osnove konsortsiuma mikroorganizmov. Predlozhennye sposoby sokhraneniya i primeneniya pivnoy drobiny budut interesny rukovoditelyam i spetsialistam sel'skokhozyaystvennykh organizatsiy, nauchnym sotrudnikam, prepodavatelyam, aspirantam i studentam agrarnykh vuzov.