Investissements publics et autosuffisance en riz au Senegal en EGCD

Le riz est un produit stratgique pour le Sngal au regard de son poids dans le panier de consommation des mnages. Celui-ci s'est tabli, au fil du temps, dans les habitudes alimentaires des mnages sngalais. Le niveau de consommation moyen annuel est estim 90 kg par tte en 2012 (FAO). Ce niveau de consommation par tte est assez htrogne selon le milieu de rsidence des mnages. Selon IPAR (2017), 59% de la population rurale consomme du riz contre 77% en milieux urbains. La consommation moyenne annuelle par tte est de 76,6kg en milieux urbains et 80,9 kg en zones rurales. Ainsi, l'augmentation de la production de cette denre en vue de l'atteinte de l'autosuffisance est une priorit pour les autorits sngalaises. L'apport de cette analyse est de permettre une meilleure comprhension de la chane de valeurs du riz pour la planification des politiques d'autosuffisance. Cette analyse cherche galement savoir le niveau d'investissement public ncessaire dans la filire riz pour atteindre une autosuffisance en cette denre au Sngal.