Influncia da secagem no leo essencial das folhas de Alpinia zerumbet

Este estudo avaliou como a secagem das folhas de Alpinia zerumbetinfluencia nas propriedades dos seus leos essenciais (OE's) extrados, ainda aplicandopredio de modelos matemticos para o fenmeno de secagem nas condies realizadas. Atravs dos resultados obtidos foi possvel determinar omelhor modelo matemtico para cada cintica de secagem. Foram observadas diferenas significativas das propriedades dos OE's. A temperatura de 45 C possibilitou a obteno do melhor rendimento do OE, ainda apresentando a melhor atividade antimicrobiana e atoxicidade. Conclui-se que a temperatura de secagem influencia nas propriedades fsico-qumicas e biolgicas dos OE's, sendo desta forma necessrios estudos como este que avaliem o melhor modelo matemtico para predizer a secagem como tambm como as temperaturas influenciam nas propriedades do produto obtido.