Imigranci we wloskiej branży restauracyjnej

Woskie restauracje najechay Pary. Oprcz maych firm rodzinnych (imigrantw lub pochodzenia woskiego), istnieje wiele sieci wyspecjalizowanych restauracji woskich prowadzonych przez przedsibiorcw nie bdcych Wochami. Sektor ten staje si coraz bardziej modny i staje si uprzywilejowanym rodowiskiem dla integracji zawodowej modych woskich imigrantw. Badania te maj na celu zbadanie stosunkw midzyetnicznych panujcych w zakadach pracy oraz hierarchii etnicznych, ktre si tam tworz.