Psykologi & pedagogik
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Il ruolo socio-pedagogico dell'alfabetizzazione alimentare e la teoria del food kinsh
Tarran Maharaj
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In questo libro, partendo dalla realtà vissuta della mia ricerca, progettazione e realizzazione di programmi alimentari, introduco la teoria della parentela alimentare, ridefinisco l'alfabetizzazione alimentare e presento la creazione della slocalizzazione come metodologia dei sistemi alimentari. Tutto ciò è fortemente influenzato dal mio approccio accademico interdisciplinare, che comprende, ma non si limita a, antropologia, sociologia, scienze umane applicate, sviluppo economico comunitario e geografia.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786205798812
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 124
- Utgivningsdatum: 2023-03-23
- Förlag: Edizioni Sapienza