Gestin de la Calidad

En la actualidad, los mercados de todo el mundo se caracterizan cada vez ms por su elevado dinamismo, globalizacin y competencia. Lejos en el pasado, quedaron las teoras de la produccin en masa y en cantidad, para dar paso a la produccin orientada a la calidad, concepto japons, como futuro elemento para lograr la satisfaccin del cliente. En las ltimas dcadas del siglo XX surgi con gran fuerza en el mbito empresarial una nueva cultura, movimiento o paradigma de gestin empresarial que ha tenido como centro el concepto de la calidad. Como objetivo fundamental de la Gestin de la Calidad se tiene el crear mecanismos y procedimientos dentro de las organizaciones, que permitan orientar los esfuerzos de estas a satisfacer las necesidades del cliente, con la finalidad de incrementar su productividad y rentabilidad. A travs de la presente investigacin se pretende dar a conocer informacin referente al desarrollo y evolucin de la Gestin de la Calidad en el sector agroalimentario.