Gestin de aguas residuales biodegradables en industrias de alimentos

Se elabora una tecnologa de gestin integrada de aguas residuales biodegradables en industrias de la rama alimentaria, para contribuir a una reduccin significativa de la huella hdrica gris de estas organizaciones. Los componentes de la tecnologa (modelo terico, metodologa de implementacin y sistema de gestin de la informacin) se desarrollan a partir de un enfoque sistmico. El empleo de un sistema de monitoreo adecuado a las particularidades de la industria y el manejo de los datos con programas informticos diseados especficamente para esta tecnologa, elevan el grado de confiabilidad de la informacin.