Genotoxicidad de la Aflatoxina B1

Las aflatoxinas (AFs) son micotoxinas producidas por Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Estas sustancias son contaminantes naturales de un gran nmero de productos agrcolas destacando el maz, el sorgo, el trigo, la cebada, el arroz, los cacahuates, los frutos secos y algunos productos lcteos, que son la base de la economa de muchos pases en desarrollo. La aflatoxina B1 (AFB1), puede causar efectos mutagnicos, carcinognicos y teratognicos; es generalmente conocida como el mayor carcingeno natural y el agente genotxico ms potente. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el dao genotxico inducido por AFB1 en clulas meristemticas de la raz de Vicia faba a travs de la prueba de microncleos y del ensayo cometa. Los resultados muestran que la micotoxina fue capaz de provocar dao al ADN en el sistema de prueba utilizado, aunque no se encontr una relacin entre el efecto y las concentraciones usadas; destacando su capacidad para generar efectos citotxicos en las clulas. Para estudios posteriores se recomienda usar concentraciones menores a 0.4 ppm para demostrar ms claramente el potencial genotxico de la AFB1, en este sistema de prueba.