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Folhas de Morinda citrifolia (RUBIACEAE)
Nazirah Mohamed • Tahina Andre Rafidimanantsoa • Taratra Andre Fenoradosoa
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Este estudo contribui para a valorização da Morinda citrifolia (RUBIACEAE). As folhas de Morinda citrifolia caracterizavam-se pelo rastreio fitoquímico, cromatografia em camada fina, quantificação de flavonóides, avaliação da actividade antioxidante e teste de toxicidade. Durante este trabalho, foi realizada uma análise da composição bioquímica das folhas e foi determinado o seu valor energético global. Os resultados obtidos mostraram que as folhas de Morinda citrifolia têm uma quantidade bastante elevada de proteínas (18,52%) de boa qualidade e que têm uma actividade antioxidante bastante elevada (1,7 mg/ml). Assim, foi feito um suplemento alimentar à base de proteínas com actividade antioxidante em forma infusível.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786205695333
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 56
- Utgivningsdatum: 2023-02-13
- Förlag: Edicoes Nosso Conhecimento