Exploracion fisica y nutricion

La valoracin nutricional como todos sabemos es esencial en el rea de nutricin, ya que por ella conocemos el estado de salud del individuo. La exploracin clnica aporta una gran parte en esta evaluacin por los signos y sntomas fsicos basado en la observacin de aquellos cambios clnicos relacionados con una ingesta diettica inadecuada, escasa o excesiva, mantenida en el tiempo y que pueden detectarse en tejidos epiteliales superficiales, en rganos y sistemas fcilmente asequibles a la exploracin fsica. En la interpretacin de los hallazgos se debe tenerse en cuenta que la mayor parte de los signos son el reflejo de varias deficiencias nutricionales. No es frecuente que un nico nutriente origine signos especficos. La capacidad para identificar individuos con riesgos nutricionales, as como el avance en el campo de la alimentacin y la mejora de la calidad de vida global, ha hecho que la exploracin fsica sea un importante mecanismo para el profesional de la nutricin.