Välj butik

Visa alla butiker

    Ett vin blir till : arbetet i vingården och i vinkällaren

    Ett vin blir till : arbetet i vingården och i vinkällaren

    Britt Karlsson • Per Karlsson

    479:-
    • Inbunden
    • 295 sidor
    • 2009

    Andra format:

    Den första utförliga och kunniga boken om hur vin blir till. 80% av ett vins kvalitet bestäms redan i vingården, hävdar vissa producenter. Att skörda fina druvor är viktigt, naturligtvis. Under senare decennier har arbetet i jäshallarna moderniserats med ny teknik och nya uppfinningar. Det finns fler möjligheter vid själva vinifikationen. Alla är idag överens om kvalitetens betydelse, medan metoderna diskuteras. Vinframställning är reglerad i lag, även om bestämmelserna varierar i stränghet. Informativt beskrivs, diskuteras och analyseras här vinarbetet, indelat i avdelningarna Vingården och Vinkällaren. Britt och Per Karlsson besöker, samtalar och intervjuar inblandade producenter i olika led. Tonvikten ligger i Frankrike, men de studerar i både övriga Europa och i Nya vinvärlden. Författaren och fotografen arbetar själva med vin och vininformation på heltid, de är bosatta i Paris. Britt Karlsson är också domare i vinjuries på olika håll i världen. Båda medverkar i den stora boken Languedoc (2007).

    Finns boken i butiken?

    Välj butik för att se lagerstatus och eventuellt reservera boken.

    Ingen butik vald

    Välj butik
    176422

    Ja, finns i vald butik

    Fåtal kvar i vald butik

    Finns ej i vald butik Välj en annan butik eller kontakta oss.

    Tillfälligt slut i vald butik Välj en annan butik eller kontakta oss.

    Beställ i butik Den här boken är en beställningsvara. Välkommen till din butik så hjälper vi dig.

    Ej beställningsbar

    Lagerstatus saknas

    Köp i e-handel

    Boken är tillfälligt slut

    • Författare: Britt Karlsson, Per Karlsson
    • Formgivare: Petter Antonisen
    • Format: Inbunden
    • Upplaga: 1
    • ISBN: 9789173312707
    • Språk: Svenska
    • Antal sidor: 295
    • Utgivningsdatum: 2009-11-17
    • Förlag: Carlsson bokförlag AB

    för att se lokala öppettider, evenemang och personalens tips.

    Idag