Etiquetage Des Denrees Alimentaires

Le Codex Alimentarius (en latin Loi ou Code alimentaire) est un recueil de normes alimentaires adoptees a l'echelon international. L'etiquetage des denrees alimentaires est le premier moyen de communication entre le producteur et le vendeur d'une part, et l'acheteur et le consommateur d'autre part. Les normes et directives du Codex Alimentarius concernant l'etiquetage des denrees alimentaires sont maintenant assemblees et publiees a nouveau dans ce volume compact afin de faciliter leur utilisation et leur comprehension par les gouvernements, les industriels et les detaillants, et les consommateurs. La quatrieme edition comprend des textes additionnels adoptes par la Commission du Codex Alimentarius jusqu'en 2005."