Estudio Analitico de Materiales Reciclados Para Envase Alimentario

Tanto el polietilentereftalato (PET) como el papel y cartn son materiales muy utilizados para contacto con alimentos. El elevado incremento de los residuos slidos urbanos ha demandado la recuperacin y reciclaje de los envases para posteriores usos. Si se desea reutilizar dichos materiales como nuevos envases alimentarios es necesario conocer la presencia de contaminantes tanto en el PET como en el papel y cartn, as como estudiar la posible migracin de dichas sustancias contaminantes desde el envase hasta el alimento que contienen. En este trabajo se presenta el desarrollo de mtodos de anlisis rpidos y eficientes para la determinacin de contaminantes en PET y papel y cartn. Se ha estudiado la capacidad de adsorcin de los contaminantes que posee el papel y cartn, tanto virgen como reciclado, as como se ha evaluado su potencial de migracin. Adems se ha estudiado la migracin en simulantes y alimentos slidos en contacto con papel y cartn.