Estrutura e Dinmica do Sistema Agroalimentar Mundial

Este livro discute as formas de coordenao adotadas pelos agentes do Polo A-Mossor, no mercado do melo, e do Polo Petrolina-Juazeiro, nos mercados de uva e manga. Observam-se, nestes dois polos, novas formas de organizao dos agentes em virtude de uma profunda reestruturao do Sistema Agroalimentar Mundial (SAM), que alterou o perfil de demanda, assim como reconfigurou a estrutura de oferta, saindo de processo de consumo em massa para um modelo flexvel. Esta reconfigurao tem impactos considerveis na estrutura da produo global de alimentos. A partir deste pano de fundo traado, adotou-se os seguintes elementos para analisar os impactos deste novo SAM nas formas de coordenao dos mercados dos polos mencionados: Utilizou-se do arcabouo terico da Nova Economia Institucional (NEI) para entender o processo de coordenao econmica dos agentes nos mercados; Na anlise do novo desenho global dos mercados dos produtos transacionado dos polos, adotou-se a metodologia de redes sociais para examinar como se inseriram globalmente cada uma das regies estudadas, como tambm identificar alguns traos dos mercados e seus principais players.