Entwicklungsstrategien im Berliner Naturkostfachhandel

Whrend bis in die 90er Jahre der traditionelle Fachhandel der wichtigste Vertriebskanal fr Bio-Produkte war, stiegen mit dem einsetzenden Bio-Boom neue Marktteilnehmer wie der konventionelle LEH und die Bioketten in die Bio-Vermarktung ein. Dieser erweiterte Markt stellt den klassischen Naturkostfachhandel vor ganz neuartige Herausforderung, seine Einzigartigkeit durch ein klar erkennbares Profil herauszustellen. Vor dem Hintergrund dieser Tatsachen ist es Ziel der Arbeit, sich der wirtschaftlichen Lage und den Entwicklungsstrategien des inhabergefhrten Naturkostfachhandels zu nhern. Im Mittelpunkt der Betrachtung stehen kleine Biolden und mittelgroe Naturkostfachgeschfte in der Bio-Hauptstadt Berlin. Im Rahmen einer empirischen Erhebung, mittels leitfadengesttzter Experteninterviews, soll von den Ladnern subjektiv eingeschtzt werden, in welcher Wettbewerbssituation sich der inhabergefhrte Naturkostfachhandel in Berlin befindet und welche Entwicklungsstrategien er verfolgt, um sich im Wettbewerb zu profilieren. Aus den Ergebnissen sollen Ansatzpunkte fr eine Verbesserung der Wettbewerbslage und Neupositionierung inhabergefhrter Naturkostlden abgeleitet werden.