En İyİ İnfze Kefİr Tarİf Kİtabi

Kefir, yälanma sürecimizi yavälatan iyiletirici özelliklere sahip probiyotik bir içecektir. Meksika meneli kefir taneleri kullanlarak yaplr. Bu taneler tahl deil, fermantasyon sürecinde ekeri sindiren ve ampanyaya benzer gazl, gazl bir içecek elde eden bir ana kültürdür.Baz kefir çeitleri süt ürünü gerektirse de ham su kefiri de mevcuttur. Sütlü yöurttan farkl olarak kefir, otuza yakn bakteri ve maya türü içerir. Kültür, kefiran ad verilen bir polisakkarit, organik asitler, mayalar ve bakterilerden oluan, "tahllar" ad verilen küçük yar saydam toplar halinde gelir. deal olarak, kurutulmu veya dondurulmu tahllar yerine canl tahllar kullanmak istersiniz. Toz bälatclardan kaçnmaya çaln; Bakteriler o kadar aktif deiller ve daha fazla bälangç tozu satn almak zorunda kalmadan önce anslysanz yalnzca sekiz parti yapacaklar. Canl tahllar yalnzca bir kez satn almanz gerekecek ve uygun ekilde bakldnda süresiz olarak büyüyüp genileyecekler.