El Sistema Agroalimentario y La Empresa Vitivinicola

Los consumidores demandan alimentos cada vez ms diversificados y sofisticados. Para atender esa demanda, se ha creado un entramado empresarial que realiza las funciones necesarias. As, cuando el consumidor compra una botella de vino en una tienda, est culminando el ltimo eslabn de una cadena que comienza en las empresas agrarias (que producen la uva); sigue en las empresas industriales (elaboracin del vino) y termina en las empresas comerciales (venden el producto adquirido). Este entramado de empresas interrelacionadas, que persigue satisfacer la demanda del consumidor, se denomina sistema agroalimentario. Este libro se centra en el estudio de las caractersticas jurdicas ms importantes de las empresas que operan en el sector vitivincola. Esto es, se analizan las figuras del empresario individual, la Sociedad Civil, la Sociedad Cooperativa, la Sociedad Agraria de Transformacin, la Sociedad de Responsabilidad Limitada, la Sociedad Annima, la Sociedad Laboral, la Sociedad Annima Europea y la Sociedad Cooperativa Europea; viendo las ventajas e inconvenientes de cada una de ellas. Se presta atencin, por otro lado, a los pasos legales necesarios para crear una empresa.