Effet de la consommation du lait de soja sur la sante

L'alimentation non maternelle base des protines de soja (PPS) ne peut tre recommande qu'en prvention d'une allergie ou intolrance alimentaire chez les nourrissons haut risque. Le lait industriel base de protines de soja constitue la principale source de phytoestrognes chez l'homme. Il est donc important d'valuer les niveaux d'apports en phytoestrognes contenus dans les aliments base de soja que peuvent consommer les nourrissons et les jeunes enfants. Ces composs chimiques naturels sont susceptibles d'avoir une toxicit sur la fonction de reproduction, car ils sont capables de stimuler, favoriser ou inhiber l'action des hormones. De ce fait, ils peuvent, en thorie, modifier le processus physiologique soumis une rgulation endocrinienne.Toutefois, les travaux concernant l'impact du lait de soja sur la fonction hormonale sexuelle de l'homme et sur la fertilit sont trs trs rares et non dductifs.cette tude est d'valuer l'impact de la consommation du lait de soja chez la souris mle Swiss sur : Le dveloppement et la maturation des organes sexuels. La fertilit masculine. La fonction hormonale. Les paramtres hmatologiques Les paramtres biochimique