Dieta Cetogenica

QU ES LA DIETA CETOGNICA?

La dieta cetognica fue desarrollada a principios de los aos 20 por el Doctor Wilder, quien aseguraba que se poda alcanzar un estado de 'cetosis' similar al del ayuno en el organismo como va para conseguir una reduccin sustancial de peso.

La particularidad de este tipo de dieta est en que no contamos caloras diarias a la hora de adelgazar, sino que nos fijamos en la cantidad de hidratos de carbono de nuestra dieta, reduciendo su consumo a niveles sumamente bajos para entrar en estado de cetosis.

QU HACE QUE PERDAMOS PESO CON LA DIETA CETOGNICA?

Eliminando los hidratos de carbono, estamos reduciendo la fuente de energa primaria en el cuerpo: el azcar. Cuando el cuerpo se ve sometido a una restriccin del azcar que dispone como reserva, tiene que ingenirselas para volver a extraer energa y poder subsistir. En este caso, utiliza la energa almacenada en forma de grasa corporal.

Por lo tanto, al eliminar los hidratos de carbono de nuestra dieta, comenzamos a quemar grasa a las pocas horas. Por esta razn la dieta cetognica es reconocida como una de las ms eficientes para perder peso. De hecho, se trata de una dieta recomendada para pacientes que padecen obesidad mrbida... Si con ellos funciona, por qu no contigo?

EL PODER DEPURADOR DE LA DIETA CETOGNICA

Adems, la dieta cetognica es ideal para depurar el cuerpo. Al tratarse de una dieta extremadamente diurtica, elimina por completo el problema de la retencin de lquidos, evitando que nos sintamos hinchados o con sensacin de pesadez en el cuerpo. Por este motivo la dieta cetognica tambin es considerada como una dieta express por aquellos que buscan bajar su peso corporal en poco tiempo.

Debers comer verduras, carnes, pescados y, por supuesto, una amplia variedad de alimentos que contienen grasas saludables. Esto es lo bueno que tiene este tipo de dietas, que podrs comer cosas que antes no podas con tu dieta hipocalrica de toda la vida.

La prdida semanal de peso con una dieta cetognica tambin es mayor que con una dieta hipocalrica. Adems, la dieta cetognica contiene un nmero elevado de protenas, por lo que el catabolismo muscular ser mnimo (no perders msculo) y as evitars a toda costa el efecto rebote. Por otro lado, ten presente que la reduccin de los carbohidratos y el aumento de las protenas podra hacerte sentir algo cansado durante los primeros das, hasta que tu cuerpo logre adaptarse a esta nueva forma de obtener la energa.

QU ENCONTRAR EN ESTE LIBRO?

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Las recetas estn pensadas para cocinarse con ingre...