Det läkande köket: 50 Stärkande recept med inspiration från medelhavet och Asien

Det läkande köket är en kokbok som tar oss med på en kulinär hälsoresa där smakupplevelsen alltid kommer i första hand. Mat är medicin, men också en viktig njutning i livet. Vi kan äta gott och samtidigt välja mat som gör oss gott. Följ med på en spännande djupdykning i matens läkande förmåga, från uråldrig kunskap till de senaste vetenskapliga rönen. Det är en sinnlig upptäcktsfärd där puttrande grytor och långkok samsas med praktiska vardagsrätter och energifyllda frukostförslag. Dofter av Medelhavet smälter samman med aromatiska örter och orientaliska kryddor i rätter som med fördel avnjuts tillsammans med familj och vänner.

Det här är en kokbok som riktar sig till alla som önskar leva ett hälsosamt liv och är nyfikna på kostens inverkan på vår förmåga att självläka, men framför allt är Det läkande köket en hyllning till mat och en inspiration till matglädje.

Diamantis Koukouvinos, även känd som Doctor Diamantis, är utbildad läkare inom kinesisk medicin, naprapati och funktionsmedicin.

Med kliniken i Stockholm som utgångspunkt skapar han skräddarsydda verktyg för sina patienter och hjälper dem ta sina första steg på vägen mot en bättre hälsa.

Diamantis passion är att öka medvetenheten om kroppens läkande förmåga och nå ut med sin kunskap om hur vi själva, genom aktiva val när det gäller livsstil och kost, kan påverka vår hälsa.