Desarrollo de Agaricales En Ecosistemas Naturales

Con la llegada del otoo salmantino, todos los aos se repite el mismo paisaje, los rboles caducifolios se despojan de sus hojas, la hierba empieza a tomar esos colores verdes vivos y aparece la escena multicolor de numerosas personas que se desplazan por nuestros bosques, campos y prados en busca de unos seres muy sugestivos: las setas. Se rastrea palmo a palmo cada zona de terreno con la mirada puesta en el suelo, impasibles al agua, viento o niebla, no importa no encontrar nada, slo nos invade el placer espiritual de hallar aquellas especies que nos han fascinado alguna vez al contemplar lminas en color de cualquier libro que verse sobre micologa. Buscar setas es una autntica pasin que pronto se aduea del que apenas se ha iniciado. Ahora bien, no hay que olvidar que las setas tienen su cometido natural en la vida de nuestros campos, sobre todo, en el proceso de descomposicin orgnica y adems constituyen un bocado exquisito de primer orden, gozando de un merecido prestigio dentro del arte culinario, ya que cada vez es mayor el inters por una alimentacin natural, en la cual no pueden faltar estos exquisitos manjares y sobre todo si se pueden compartir con alguien.