Der Komplette Leitfaden Fur Ihre Vorspeisen

Vorspeisen sind Fingerfood, das normalerweise vor einer Mahlzeit oder zwischen den Mahlzeiten serviert wird und auch Hors d'oeuvres, Antipasti oder Vorspeisen genannt wird und je nach Anlass und Zeitaufwand von sehr einfach bis sehr komplex reichen kann so dass sie. Sie sind eine bliche Beilage zu Aperitifs, Cocktails, die vor einer Mahlzeit serviert werden.

Bei Abendessen, Banketten und dergleichen knnen Vorspeisen vor einer Mahlzeit serviert werden. Dies ist besonders bei Hochzeiten blich, wenn es einige Zeit dauert, bis die Hochzeitsgesellschaft und die Gste nach der Trauung zu einem Empfang kommen. Bei langen Partys, die nach einer regulren Mahlzeit stattfinden, knnen Vorspeisen serviert werden.

Eine Nachmittagsparty, bei der kein Abendessen serviert werden soll, oder eine Abendparty, die nach dem Abendessen stattfindet, kann Vorspeisen beinhalten, damit die Gste die Mglichkeit haben, einen Snack zu sich zu nehmen. Viele Restaurants bieten eine Reihe von Vorspeisen an, die kurz vor einer Mahlzeit als erster Gang bestellt werden.

Vorspeisen sollten gro im Geschmack, klein in Gre und Preis sein. Die Vorspeise muss einen ausgeprgten, pikanten Geschmack und appetitanregende Eigenschaften haben. Eingelegte und gesalzene Lebensmittel, Suren, Pfeffer und Paprika spielen bei ihrer Herstellung eine auffllige Rolle. Rohe Austern und Venusmuscheln, Grapefruit, Melonen und Fruchtcocktails, Canaps und kleine Sandwiches mit Sardinen-, Sardellen- und Kaviarpasten, Hummer und Krabbenfleisch, Kse,

Oliven und andere Mischungen mit hohem Geschmack, gefllte Eier, kleine saftige Salate, alles kann sein unbeschadet in die Liste der Vorspeisen aufgenommen. In Teilen der Vereinigten Staaten wird das Abendessen immer mit dem Salat als Vorspeise begonnen.