Der Einfluss von kologischen Premium-Handelsmarken

Das vorliegende Buch beschftigt sich mit dem Einfluss von biologischen PremiumHandelsmarken auf die Einkaufsstttenwahl im sterreichischen Lebensmitteleinzelhandel. Ziel dieses Werkes ist, Handlungsempfehlungen fr den Handel abzuleiten. Um die aktuellen wirkungszusammenhnge erklren zu knnen, wurde eine KundInnenbefragung am Point-of-Sale (POS) durchgefhrt. Die Fragen wurden auf der Auswertung der aktuellen Literatur abgeleitet. Das Ergebnis der KundInnenbefragung zeigt, dass Premium-Handelsmarken der Warengruppe Milch- und Molkereiprodukte mit kologischen Zusatznutzen im Sortiment des Lebensmitteleinzelhandel in der Lage sind, die Einkaufsstttenwahl von GelegenheitskuferInnen von biologischen Lebensmitteln positiv zu beeinflussen. Das Handelsunternehmen sollte dabei die wertsteigernden Zusatznutzen sowie die Leistungsfhigkeit der kologischen Premium-Handelsmarke noch strker bewerben. Aufgrund des hohen Sicherherheitsbedrfnisses beim Kauf von biologischen Lebensmitteln sollte der Handel zustzlich auf Manahmen zur Strkung des Vertrauens, wie nachvollziehbare Qualitts- und Bio-Siegel oder transparente Warenstrme, setzen.