Demografisches Profil von Kindern in Bezug auf die Ernhrungsgesundheit

Der Kampf der Institutionen für gute Essgewohnheiten durch Änderung des Schulmenüs, Kampagnen und Beratung der Eltern hat in den Fast-Food-Ketten, den Herstellern von Snacks und Süßigkeiten große Feinde. Dies wird als "Junk Food" bezeichnet, d. h. Lebensmittel, die gut schmecken, aber weder nahrhaft noch gesund sind. Die Zahl der übergewichtigen Kinder nimmt in Brasilien zu, und es besteht kein Zweifel, dass dies zu einem großen Problem für die öffentliche Gesundheit wird. Die Anleitung muss von zu Hause kommen, denn Eltern sind sich oft nicht bewusst, dass schlechte tägliche Essgewohnheiten an ihre Kinder weitergegeben werden, so dass es immer schwieriger wird, sie zu ändern. Idealerweise sollten Eltern richtige Mahlzeiten mit viel Obst, Salat, Gemüse und wenig Fett zubereiten und vermeiden, Kekse, Cracker, Snacks, fetten Käse, Schokolade und alles, was viel Fett und Kalorien enthält, zu Hause aufzubewahren (PARISI, 2004).