Controle de custos da preparao de sucos no restaurante do Unasp Ec

O controle de custo dos sucos do restaurante UNASP - EC foi o foco deste trabalho. O objetivo da pesquisa foi conhecer os custos que envolvem o processo de fabricao dos sucos, e mostrar qual o custo da produo de cada suco por meio do custeio de absoro. O levantamento do estudo foi elaborado por meio de pesquisa bibliogrfica, livros e peridicos, pela pesquisa documental com dados fundamentados em documentos da rea contbil tendo por base notas fiscais e dados fornecidos pelo departamento de recursos humanos, pelo estudo de caso, que analisa os dados de forma significativa, e, por ltimo, pela pesquisa qualitativa, por interpretar o fenmeno que observa. A pesquisa foi realizada em um restaurante, e buscou demonstrar, por meio do custeio por absoro, os custos dos sucos produzidos internamente. Usou-se esse mtodo por ser um sistema de custeio que agrega todos os custos. A contabilidade de custo mostra-se fundamental em qualquer organizao que visa manuteno de um controle de seus custos. Esta uma pesquisa que evidencia a importncia da contabilidade de custo por meio de um estudo cientfico e prtico.