Contribution A l'Etude d'Escargots Geants Africains A Kinshasa

Cette tude sur la consommation et valorisation des escargots gants Africains a pour but de contribuer la lutte contre la malnutrition et la sous-alimentation dont souffre les populations Kinoises particulirement ceux de quartier Kingabua en fournissant des informations susceptibles d'aider au dveloppement, la valorisation de l'achatiniculture et du mini-levage (levages non-conventionnels) en gnral. Pour ce faire, une enqute a t mene sur le terrain dont les rsultats font tat de la connaissance des escargots gants par la population, de la trs faible consommation de cette espce, de l'ignorance de sa valeur nutritionnelle et de la pratique de cet levage. L'tude termine par des recommandations pouvant permettre la population et aux organismes qui lutte contre la malnutrition de considrer l'achatiniculture comme une alternative contre la carence en protine et le braconnage.