219:-
Uppskattad leveranstid 2-6 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
This text examines bioactive compounds as food is processed - covering a wide range of products and examining the response to many different processing operations in regard to positive or negative effects on health.
- Illustratör: & 71 Line Illus 5 Halftones
- Format: Inbunden
- ISBN: 9780841237650
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 272
- Utgivningsdatum: 2002-08-01
- Förlag: OUP USA