Bewertung von Convenience Food unter Einbeziehung der sensorischen Wahrnehmung - dargestellt in einer Unterrichtseinheit eines Wahlpflichtkurses WPK R10

Examensarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ernhrung, Note: 2,3, Studienseminar Oldenburg fr das Lehramt an Gymnasien, Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Examenarbeit wird eine von mir geplante und durchgefhrteUnterrichtseinheit zum Thema "Bewertung von Convenience Food unter Einbeziehung der sensorischen Wahrnehmung" ausfhrlich dargestellt. Von der didaktischen Begrndung ber die inhaltliche Planung bis hin zur methodischen Gestaltung sind alle Schritte genau erklrt. Ein Schwerpunkt der Unterrichtseinheit sollte die EInbeziehung der sensorischen Wahrnehmung der Schler sein,d.h., dass aktive und handelnde Elemente in der Unterrichtsreihe vorkommen sollten, welche die sensorischen Fhigkeiten der Schler ansprechen. Deshalb sind auch theoretische Grundlagen zum Thema Sensorik und sesnorische Versuche im Hauswirtschaftsunterricht dargelegt worden. Es gibt eine bersicht ber die komplette EInheit, allerdings sind nur zwei Doppelstunden ausfhrlich dargestellt.